Batem la nata juntament amb el sucre i quan estiga semimuntada, afegim el formatge a trossets xicotets. Triturem les galetes, fonem la mantega i la incorporem sobre la pols de galeta. Barregem bé i disposem en un cèrcol d’emplatar sobre un tros de paper sulfuritzat, xafem bé amb una cullera i acabem d’omplir el cèrcol amb la barreja anterior. Ho deixem reposar tres hores a la nevera i ho treiem del motlle. Ho presentem en un plat pla i ho cobrim amb una cullerada de mel (dissolta abans amb una mica d’aigua).
Ho acompanyem amb nous i fruits rojos.
Ingredients:
300 ml nata liquida
50 gr sucre blanc
120 de formatge de cabra
80 gr de galetes
60 gr mantega
6 culleradetes mel
50 gr nous
50 gr fruits rojos