Pilotes embolicades en col

Pilotes embolicades en col

Elaboració:
Ajuntem en un bol, la carn de porc, el fetge, la cuixa de pollastre i la cansalada, tot això triturat.
Ho barregem i hi afegim el pebre roig de la Vera, sal, pebre, pinyons i la corfa ratllada de mitja llima.
A aquesta barreja li afegim pa ratllat fins que quede prou lligat.
Fem pilotes fins a acabar la massa. Cadascuna d’elles les emboliquem en una fulla de color.
Posem totes les pilotes embolicades en una cassola amb aigua que no arribe a cobrir-les.
Les coem durant 30 minuts a foc mitjà.
Per últim les col·loquem en el plat amb el caldo que hem obtingut de la cocció.

Ingredients:
250 magre de porc
150 cuixa de pollastre
150 cansalada fresca
Pebre roig de la Vera
1 fetge de pollastre triturat
Col
Llima
Pebre
Pinyons
Pa ratllat

 

No hi ha comentaris

Deixa una resposta

La vostra adreça de correu electrònic no es publicarà.

logo infoturia roig

InfoTúria Periòdic del Camp de Túria · C/Belgrado, 17 · La Pobla de Vallbona · Tel. 962744555

Contacta amb InfoTúria ací

Llicència CC 3.0
Segueix-nos en