parfait torro

Parfait de torró

Batem els rovells amb 70 gr de sucre fins que queden amb una consistència cremosa. Paral·lelament, submergim la gelatina en aigua gelada i piquem bé el torró.

titot

Titot trufat a la Mallorquina

En un bol barrejarem la carn picada del titot amb el llomello de porc, els ous batuts, el xerés i la molla de pa banyada en llet. Ho salpebrem i ho treballem fins que siga una massa homogènia.

Miquel Ruiz

Miquel Ruiz

Ser de centre

Miquel Ruiz, periodista de la Pobla de Vallbona i assessor de comunicació

Opinió

Nico Marco

Democracia

Nico Marco, concejal de Deporte y Salud del Ajuntamiento de Llíria

Cuina dels sentits

torro-de-datils

Torró de dàtils

Ho triturem tot, excepte ametlles i nabius

Joglars edetans